CIASTO Z RICOTTĄ I CZEKOLADĄ

4.5 (159 ocen)

  • 1 godz. 20 min

Tym razem chciałabym Wam zaproponować przepis z udziałem ricotty na słodko – lekkie, delikatne ciasto na chrupiącym spodzie.

  • 1 godz. 20 min

Składniki:

  • 100 g gorzkiej czekolady*
    500 g ricotty
    200 g kruchych ciasteczek maślanych typu sablés lub cookies*
    100 g masła (lub margaryny)
    2 jajka
    100 g cukru
    60 g mąki pszennej typ 45
    50 cl mleka
    1 opakowanie cukru waniliowego
    3 łyżki mąki pszennej
    Wiórki czekoladowe

Wystaw ocenę:

4.5 (159 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Desery

Ciasto z ricottą i czekoladą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. W rondlu rozpuść 50 g masła. Rozgrzej piekarnik do temperatury 150°C. Ciasteczka maślane zmiksuj lub rozgnieć wałkiem na stolnicy, dodaj rozpuszczone masło, dobrze wymieszaj i wyłóż uzyskaną masą dno tortownicy o średnicy 22- 24 cm, lekko ją ugniatając**.
    W misce wymieszaj ricottę, jajka, 50 g cukru, cukier waniliowy i 3 łyżki mąki. Wlej do formy i piecz w piekarniku około 45-50 min. Pozostaw do ostudzenia.
    Zagotuj mleko. Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej. Zdejmij z ognia i dodaj resztę cukru, 60 g mąki, a następnie gorące mleko. Doprowadź do wrzenia i gotuj, cały czas energicznie mieszając trzepaczką rózgową, aż masa budyniowa zgęstnieje***. Wlej do formy, wstaw na 8 godzin do lodówki.
    Wyjmij z formy i podawaj ciasto posypane wiórkami czekolady.

Porady

*Możesz je również zastąpić herbatnikami. Najlepiej, żeby były to w miarę chrupiące ciasteczka, zbliżone smakowo do francuskich „sablés”. ** Możesz również wyłożyć uprzednio formę papierem do pieczenia. *** Uważaj, żeby podczas gotowania nie powstały grudki, jeżeli jednak tak się stanie, wystarczy, że przetrzesz masę budyniową przez sito.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Ricotta

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować