Ciasteczka mega kokosowe
Delikatne jak mgiełka ciasteczka kokosowe, mega kokosowe w smaku i szybkie do wykonania. Nie zawierają mąki pszennej, więc jeśli pominiemy proszek do pieczenia lub dodamy taki bez mąki to będą bezglutenowe.
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
4 jajka
1/2 szklanki płynnego oleju kokosowego
1/2 puszki mleczka kokosowego
1 szklanka wiórków kokosowych
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru trzcinowego
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasteczka mega kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Miksując jajka powoli wlewać olej i mleczko kokosowe.
Gdy będzie jednolita płynna konsystencja miksując, stopniowo dosypywać mąkę wymieszaną z cukrem i proszkiem do pieczenia. Miksować do czasu, aż znikną wszelkie grudki.
Dodać wiórki kokosowe, ich ilość może być różna (zależy od jakości jakie mamy). Wymieszać, ma być dość gęsta konsystencja. -
2.
Nabierać łyżeczką ciasto, robić kulki wielkości orzecha włoskiego. Wykładać na formę wyłożoną papierem do pieczenia, kulki z góry spłaszczać, nadając kształt ciasteczek.
Piec w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku 15 - 20 minut. Studzić na kratce. -
3.
Ciasteczka najlepsze są na drugi dzień, jeśli oczywiście zostaną. Zaraz po wystudzeniu są lekko miękkie.
W przepisie można pominąć proszek do pieczenia lub dodać taki bez dodatku mąki pszennej, wtedy ciasteczka będą bezglutenowe.
Z podanych proporcji wyszło 40 ciasteczek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze