Ciasteczka "Miłosne listy"

Ciasteczka "miłosne listy" - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie:
  
  1. Zagnieć wszystkie składniki - zrób to możliwie szybko - kruche ciasto nie powinno być długo wyrabiane.
  2. Uformuj ciasto w prostopadłościan (będzie się potem wygodniej wałkować), owiń go w folię spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki.
  3. Rozwałkuj ciasto na kwadrat o 24 cm bokach.
  4. Za pomocą linijki wytnij z ciasta kwadraty o 6 lub 8 cm bokach.
• 2. Wykonanie nadzienia:
  
  1. Zmiel orzechy, trzepaczką delikatnie ubij białko z cukrem (tylko do spienienia).
  2. Połącz orzechy z białkiem - powstanie orzechowa, luźniejsza pasta.
  3. Na środku każdego kwadratu z ciasta połóż połowę lub jedną łyżeczkę orzechowego farszu (w zależności czy robisz większe czy mniejsze koperty).
  4. Na farszu połóż kilka płatków róży i złóż kwadraty w koperty: niektóre niech pozostaną "otwarte".
  5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut - do zrumienienia.
  6. Upieczone odstaw do całkowitego ostygnięcia.
  7. Oprósz koperty cukrem pudrem.