Cukinia na zimę - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cukinie myjemy i kroimy w talarki ( ze skórką), kroimy cebulkę w piórka, marchewkę trzemy na tarce, siekamy koperek oraz natkę. Pokrojoną cukinię, cebulę, startą marchewkę, posiekany koperek i natkę, liść laurowy oraz ziele angielskie mieszamy razem i posypujemy kilkoma szczyptami soli ( do smaku) i pozostawiamy na godzinę lub dwie. Potem dodać zalewę przygotowaną z 4 szklanek wody, 1 szklanki octu oraz 4-5 łyżek cukru, zagotować wszystko i na gorąco nakładać do słoików.
Porady
Co prawda znajoma mówiła, że może obyć się bez pasteryzacji, ja jednak pasteryzuje jeszcze kilka minut.
Komentarze