Cukinia faszerowana
Składniki:
- 1 duża cukinia
250 g mięsa mielonego (chuda szynka, indyk lub wołowe)
oliwa
puszka pomidorów lub karton przecieru pomidorowego...ja kupuje często przecier w kartonie z Biedronki
pół cebuli
1-2 ząbek czosnku
marchew, pietruszka, kawałeczek pora, pasek selera
pół kieliszka czerwonego wytrwanego wina - opcjonalnie
2 łyżki przecieru pomidorowego (można też dodac lyżkę keczupu)
cukier 1 łyżeczka, sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
1 łyżeczka masła
parmezan
natka pietruszki lub bazylii
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinia faszerowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Cukinię umyj. Przekrój na pół wzdłuż. Wydrąż miąższ. Ułóż na blaszce na papierze do pieczenia.
Cebulę, czosnek i pora posiekaj drobno. Warzywa zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy dodaj czosnek i resztę warzyw i duś ok 5 min. Później dodaj mięso. Kiedy mięso zbrązowieje dodaj wino. Po 5 min dodaj pomidory i troszkę wody. Duś ok 20 min. Po tym czasie dodaj przecier pomidorowy, cukier, sól, pieprz, keczup, zioła. Sos powinien mieć gęstą ale nie wodnistą konsystencję. Pod sam koniec duszenia dodaj łyżeczkę masła i oregano.
Do sosu można dodać pędy bambusa.
Sos nakładać do wydrążonych cukiń. Na wierzch posypać świeżą pietruszką bądź bazylią. Poukładać plastry parmezanu. Piec 220 stopni ok 15-20 min.
Porady
Miąższ jak jest bez pestek można smażyć do zredukowania na masełku dodać sól i pieprz i dodać do sosu pomidorowego. Wino możemy pominąć. Można dodać łyżkę keczupu do sosu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Faszerowana cukinia
Ostatnio mało tu propozycji mięsnych na obiadek. Więc proszę . Faszerowana cukinia. Podobna cukinie jadłam u przyjaciół Agnieszki i Kamila. Mm…. była przepyszna !! Zajadałam się nią aż mi się uszy trzęsły . Gdybym mogła wylizałabym talerz ! Ale w gościach nie wypada . Więc postanowiłam przygotować podobną...
Komentarze