Cukinia z jajeczkiem
- 30 min
Składniki:
- cukinia 8 plastrów
jajka 8 sztuk
bułka tarta do panierowania
sól do smaku
pieprz do smaku
olej do smażenia
Cukinia z jajeczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Obraną cukinię pokroić na plastry o grubości ok 1, 5 cm. Wydrążyć nasiona ze środka i oprószyć pieprzem. Dwa jajka roztrzepać z łyżką wody. Można dodać trochę soli. Przygotować bułkę tartą. Na patelni rozgrzać olej. Cukinie panierować w bułce tartej, jajku i znów bułce. Smażyć na wolnym ogniu do pół miękkości cukinii zostawiając jedną stronę mniej dopieczoną. Gdy przewrócimy cukinię na tę właśnie stronę do środka cukinii wbijamy jajko. I smażymy do jego ścięcia. Jeśli ktoś lubi jajko bardziej ścięte może polać je z wierzchu gorącym tłuszczem. Po zdjęciu z patelni osączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Przed podaniem można lekko oprószyć solą.
Podobne przepisy
Komentarze