Cukinie zapiekane z komosą i pieczarkami
- 1 godz. 10 min
Cukinie faszerowane komosą ryżową, pieczarkami i piersią kurczaka to obłędnie pyszny i zdrowy posiłek. Idealny na lekki obiad czy kolacje na ciepło.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1/2 szklanki* komosy ryżowej (quinoa)
3 średnie cukinie
1 duża pojedyncza pierś z kurczaka
200 g pieczarek
1 średnia cebula
4 łyżki startego parmezanu
1 łyżka sosu sojowego
olej (do smażenia)
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
*szklanka 250 ml
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneCukinie zapiekane z komosą i pieczarkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie przeciąć na pół. Za pomocą łyżeczki wydrążyć gniazda nasienne. Komosę ugotować w 300 ml osolonej wody. Na patelni rozgrzać olej. Dodać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Smażyć do zrumienienia. Dodać pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, doprawić sosem sojowym, pieprzem, papryką oraz (opcjonalnie) solą. Przesmażoną pierś z cebulą przełożyć do komosy. Na patelni podsmażyć pokrojone w kostkę pieczarki. Dodać do reszty składników. Cukinie nadziewać farszem i posypać parmezanem. Zapiekać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok. 30 minut. Podawać od razu po przygotowaniu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Cukinia Komosa ryżowa (quinoa) Mięso Pieczarki Warzywa Pierś z kurczaka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze