Curry z kurczaka i mango w mleczku kokosowym
Danie niezbyt fotogeniczne, ale bardzo smaczne i szybkie w przygotowaniu. Pomijając czas marynowania mięsa, potrzeba zaledwie 25 minut, żeby cieszyć się pysznym, aromatycznym posiłkiem.
Składniki:
- 1 pojedyncza pierś z kurczaka
1 niezbyt dojrzałe mango
łyżeczka oleju
puszka 400 g mleczka kokosowego
200 g mieszanki ryżu basmati + dzikiego do podania
ewentualnie świeża kolendra do posypania
MARYNATA DO MIĘSA:
1 łyżka oleju
1/2 łyżeczki kurkumy
1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku (lub ostrej)
duża szczypta chili w młynku
1/3 łyżeczka curry
2/3 łyżeczki startego świeżego imbiru
mały ząbek czosnku
sól
pieprz
4.5 (140 ocen)
Curry z kurczaka i mango w mleczku kokosowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w kostkę, dokładnie wymieszać ze składnikami marynaty, naczynie zafoliować i wstawić do lodówki przynajmniej na kilka godzin.
Mango umyć, obrać ze skóry, odkroić miąższ od pestki i pokroić go w kostkę.
W międzyczasie ugotować ryż według przepisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać łyżeczkę oleju, obsmażyć kurczaka ze wszystkich stron.
Dodać pokrojone mango i mleczko kokosowe, ale tylko to co gęste z wierzchu, wtedy sos nie potrzebuje czasu, żeby zgęstnieć i mango pozostanie nierozgotowane.
Gotować 1-2 min, doprawić do smaku solą, pieprzem i ewentualnie curry.
Podać z ryżem.
Porady
Danie można posypać świeżymi listkami kolendry.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat nalicza się automatycznie w koszyku. Oferta dostępna na aniakruk.pl. Promocja obowiązuje na prawie całą ofertę, z wyjątkiem produktów przecenionych, kart podarunkowych i zestawów. Szczegóły na stronie.
Przy zakupie min. 2 produktów, -50% na drugi tańszy produkt. Rabat obejmuje wybrany asortyment dostępny we wszystkich salonach Triumph, outletach, wybranych sklepach partnerskich i na pl.sloggi.com. Oferta nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie Partnera.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat obowiązuje w salonach regularnych i na www.ochnik.com przy zakupie nieprzecenionych produktów z kolekcji Wiosna-Lato 2024 za min. 199 zł. Szczegóły dostępne w salonach i na stronie www.
Rabat 20% na kolczyki oraz akcesoria przy zakupach za min. 299 zł. Rabat 20% na zegarki do 8 000 zł. Szczegóły w salonach i na wkruk.pl
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Pudding chia na mleczku kokosowym z mango
Nasiona chia zna już chyba cały świat, nic dziwnego te małe nasionka zamieszkuje ogromna ilość składników odżywczych : białka, błonnika czy kwasów tłuszczowych omega. Zalane wodą czy mlekiem powiększają swoją objętość kilkukrotnie. Pożywny pudding na mleczku kokosowym z egzotycznym musem z mango to...
Curry z kurczaka z pomidorami na mleczku kokosowym
Curry z kurczaka to potrawa, którą często przyrządzam, do tego chlebki naan i miłość męża dozgonna :) Jednak przeważnie robiłam wersję na jogurcie, tym razem miałam w domu mleczko kokosowe do wykorzystania. A żeby było ciekawiej dodałam pomidory krojone z puszki, muszę przyznać, że smak petarda, co...
Komentarze