"CYGAŃSKIE ŚCIEŻKI" - TORT SŁONECZKO

2 godz.

suzana

Rewelacyjne ciasto,które w wersji tortu sprawdza się doskonale !Kiedy tylko mamy za dużo białek ;takie ciasto jest strzałem w dziesiątkę. Po przekrojeniu po prostu cudo;)

2 godz.

Składniki:

Składniki na ciasto:
ciasto podstawowe:
9 białek
1 szklanka oleju
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 szklanki cukru
2 łyżki cukru waniliowego
ciasto 1:
-ciasto podstawowe +4 żółtka +2 łyżki mąki pszennej
ciasto 2:
-ciasto podstawowe +1 łyżka kakao
ciasto 3:
-ciasto podstawowe +1 kisiel wiśniowy (najlepszy Delecta)
ciasto 4:
-ciasto podstawowe +3 łyżki suchego maku

Dodatkowo składniki do przełożenia tortu i dekoracja:
2 -3 duże jabłka
2 galaretki zielone
krem proporcje na piętrowy tort:
1 l mleka
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki mąki pszennej
cukier waniliowy
4 łyżki cukru
5 żółtek
2 szt margaryna ''palma''z murzynkiem
Do dekoracji:
2 galaretki żółte
25 dag żelków żółtych np w kształcie bananów lub paseczki ,które można przekroić
wiórki kokosowe żółte ( u mnie białe)
cukierki typu m&m 's na oczka i uśmiech

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Torty Desery

"cygańskie ścieżki" - tort słoneczko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto podstawowe przygotowanie:Białka ubijamy na sztywno ,dodajemy cukry ,ubijamy na kremową masę.Następnie wlewamy olej i przesianą mąkę z proszkiem.Miksujemy na jednolitą masę.Następnie dzielimy na 4 części:
-do pierwszej dodajemy żółtka i mąkę-mieszamy
-do drugiej kakao-mieszamy
-do trzeciej kisiel-mieszamy
-do czwartej mak -mieszamy
Tortownicę wykładamy natłuszczonym papierem do pieczenia .Na środek foremki wlewamy 2 łyżki ciasta pierwszego,następnie w to samo miejsce na środku , kolejno po 2 łyżki każdego rodzaju ciasta,tworząc kręgi i tak do wykończenia mieszanek.Piec ok 40 min w 180 stopniach.
Na piętrowy tort upiec drugi krążek w małej tortownicy z polowy porcji składników.

Upieczone,wystudzone ciasta przekroić na 2 blaty.
Galaretki zielone rozpuścić w 1,5 szkl gorącej wody.zostawić do lekkiego stężenia.
Krem:
W ok 1 szklance mleka zmiksować mąki i żółtka.Pozostałe mleko zagotować z cukrami.Do gotującego się wlać gotową mieszankę,energicznie mieszając.Gotowy budyń wystudzić .Margaryny zmiksować dodając po 1 łyżce budyniu na pulchną masę.Wstawić do lodówki.
W 1,5 szklanki gorącej wody rozpuścić galaretki żółte ,pozostawić do lekkiego stężenia np w lodówce,gdy będą już wystudzone.
Przełożenie tortu:
Blaty dolne ;duży i mały posmarować cienką warstwą kremu.Na nie zetrzeć jabłka na grubych oczkach,zalać tężejącą galaretką zieloną,wstawić do lodówki do całkowitego stężenia.Na galaretkę zieloną na obydwu blatach wyłożyć ok 2/3 kremu,przykryć blaty górnymi częściami .Duży wierzch tortu posmarować cienką warstwą kremu ,na środku postawić mały tort .Całość posmarować pozostałym kremem z każdej strony.na obrzeżach obydwu krążków poukładać żółte żelki ,tworząc promyki.Z cukierków ułożyć oczy i uśmiech naszego słoneczka.( nasze cukierki rozpłynęły się nieco ,podczas zalewania galaretką;wszystko zależy od jakości czekolady z jakiej są zrobione))Boki krążków obsypać wiórkami .Zalać tężejącą galaretką żółtą górę i piętro dolne tortu.Schłodzić.