Cygara schabowe z grzybami i kapustą
- 60 min
To oryginalny i bardzo smaczny sposób na podanie tradycyjnych kotletów schabowych na rodzinny obiad.
- 60 min
Składniki:
- 4 plastry schabu
1 cebula
20 g suszonych grzybów
200 g kiszonej kapusty
1 jajko
sól
pieprz
mąka kukurydziana
bułka tarta
olej
Cygara schabowe z grzybami i kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Umyte grzyby namocz w niewielkiej ilości wody,ugotuj,odcedź,i drobno pokrój.
Kapustę kiszoną wypłucz,ugotuj,odcedź na sitku i także drobno pokrój.
Cebulę pokrój w kostkę,zeszklij na oleju,dodaj grzyby i kapustę ,smaż przez około 5 minut,dopraw do smaku.Przestudź. -
2.
Plastry schabu cienko rozbij tłuczkiem,oprósz solą i pieprzem.
Następnie na każdym plastrze rozłóż farsz grzybowy ,zwiń bardzo ciasno w rulon.Panieruj najpierw w mące,potem w roztrzepanym jajku,a następnie w bułce tartej.
Smaż powoli na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
Komentarze