Cytrynowa ryba smażona - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rybę dokładnie osuszamy, kroimy na mniejsze części. Cytrynę myjemy i kroimy na plasterki. Rybę przyprawiamy solą i pieprzem, przekładamy plasterkami cytryny i odstawiamy na ok 15 min. Jajko rozkłócamy ze szczyptą soli. Rybę panierujemy w jajku, bułce tartej i smażymy na złoto. Ważne rybę aby się nie rozpadała: musi być dobrze osuszona, wkładamy na gorący olej - na dużym ogniu i jak się zetnie redukujemy grzanie. Rybę ze skórą najpierw smażymy od strony skóry.
Komentarze