Cytrynowe Orzeźwienie
Idealne na lato, dodaje energii i doskonale orzeźwia:)
Składniki:
- dwa jajka,
dwie łyżki cukru,
1 łyżeczka żelatyny wieprzowej,
2 łyżki zimnej wody,
szczypta soli,
garstka malin,
pół cytryny.
Cytrynowe orzeźwienie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Sparzyć jajka i cytrynę gorącą wodą. Zetrzeć skórkę z połowy cytryny na drobnej tarce i wycisnąć z niej sok.Oddzielić żółtka od białek. Żółtka i dwie łyżki cukru miksować, aż powstanie kogel-mogel. Do żelatyny wlać 2 łyżki wody, aż napęcznieje. Wstawić ją na mały gaz, by się zagotowała i rozpuściła. Pozostawić do lekkiego wystygnięcia. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Do żelatyny dodać skórkę i sok z cytryny, i kogel-mogel. Powoli dodawać ubitą pianę, delikatnie mieszając. Część masy wyłożyć do szklaneczek. Na niej ułożyć pokrojone w plasterki maliny. Położyć jeszcze jedną warstwę masy i włożyć do lodówki, by zgęstniała. Smacznego!
Porady
By uzyskać bardziej cytrynowy smak, można zamiast żelatyny użyć galaretki cytrynowej. Wtedy zamiast 1 łyżeczki dajemy 2,5. Można także udekorować wierzch deseru wzorkami ze skórki cytrynowej bądź czekolady. Uroku dodadzą także listki melisy lub mięty.
Komentarze