Cytrynowe pesto z listkami kolendry
- 15 min
Propozycja na wyraziste, orientalne i bardzo aromatyczne pesto cytrynowe z listkami świeżej kolendry, orzechami włoskimi i delikatną nutką słodyczy. Pesto w wydaniu słodko - kwaśnym świetnie komponuje się z ryżem.
- 15 min
Składniki:
- - 1 drzewko świeżej kolendry
- skórka otarta z 1 cytryny
- 1 łyżka soku z cytryny
- 40 g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki startego sera Cheddar
- 45 ml oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru brzozowego
- świeżo zmielony pieprz
- sól morska
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Cytrynowe pesto z listkami kolendry - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Orzechy włoskie prażymy na patelni i studzimy.
Twardy ser Cheddar ścieramy na tarce o drobnych oczkach.
Cytrynę dobrze myjemy, oparzamy wrzątkiem i ścieramy z niej skórkę. -
2.
Do rozdrabniacza dodajemy świeże listki kolendry, uprażone orzechy włoskie, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki sera Cheddar, 1 łyżkę soku z cytryny, otartą skórkę cytrynową, 1 łyżeczkę cukru brzozowego (ksylitolu) i dolewamy oliwę z oliwek. Wszystko miksujemy przez chwilę doprowadzając do odpowiedniego rozdrobnienia składników, ale nie do wytworzenia jednolitej papki.
Całość doprawiamy solą morską oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Życzę smacznego! :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Pesto koperkowe
Polski koperek ma niepowtarzalny smak i aromat. Jest doskonałą przyprawą do rozmaitych dań, sosów i twarożków. A gdyby wykorzystać jego smak do przygotowania intensywnego pesto? Ja spróbowałam i na prawdę warto zrobić to samo :D Pesto koperkowe doskonale komponuje się z makaronem, ale będzie także ś
Komentarze