Fasola czarne oczko z klopsikami

Fasola czarne oczko z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso bardzo dokładnie wyrobić z jajkiem, bułką tartą i przyprawami.
  Z masy, zwilżając dłonie zimną wodą, utoczyć kuleczki wielkości dużego orzecha laskowego, obtoczyć je w mące i usmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym oleju.
  Klopsiki osączyć z tłuszczu na papierowym ręczniku.
• 2. Marchew, cebulę i czosnek obrać.
  Marchew, paprykę i cukinię umyć.
  Z papryki usunąć gniazdo nasienne i białe włókna.
  Warzywa pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać.
• 3. Fasolę osączyć z zalewy.
• 4. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę, po chwili dołożyć czosnek.
  Co 2-3 minuty dodawać kolejno: marchewkę, paprykę i cukinię.
  Podlać wodą, dodać paprykę w płatkach, majeranek, cząber, kminek, sól i pieprz.
  Dusić na małym ogniu pod przykryciem do miękkości warzyw.
  Dodać osączoną fasolę, w razie potrzeby jeszcze doprawić do smaku.
  Na koniec dodać klopsiki i razem gotować wszystko kilka minut, aż smaki się połączą.