Czekoladowa roladka z mascarpone i pure z mango
- 60 min
Składniki:
- - dobrej jakości czekolada mleczna
- pół szklanki mleka
- łyżeczka żelatyny
- żółtko
- cukier puder
- 250g sereka mascarpone
- dojrzałe mango
- mała łyżeczka soku z limonki
- borówki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowa roladka z mascarpone i pure z mango - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Rozpuść żelatynę w ciepłym mleku (najlepiej w misce na parze), dodaj rozdrobnioną czekoladę do rozpuszczenia. Rozpuszczoną masę wylej cienką warstwą na wyłożoną folią spożywczą, wąską blaszkę i odłóż w zimne miejsce do związania. Utrzyj jedno żółtko z łyżką cukru pudru. Gdy żółtko zrobi się puszyste o jasnym kolorze, dodaj mascarpone i wymieszaj dokładnie łyżeczka. Tak gotową masę zawiń w zastygniętą czekoladę. Podaj na blędowanym dojrzałym mango doprawionym odrobiną soku z limonki i cukrem pudrem. Dobrym dodatkiem są borówki.
Porady
Po zastygnięciu czekolady wyjmij ją razem z folią i połóż na blacie, po czym przykryj górę drugą folią spożywczą i odwróć górę na dół, zdejmij folię z góry. Wykładaj masę mascarpone szprycą lub rękawem, po zwinięciu jednej rolki odcinaj nożem i zwijaj następne. Folia spod spodu pomoże Ci zwijać rulony.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
DESER Z MASCARPONE I MANGO
Szybki i jaki pyszny deser.Jakiś czas temu kupiłam piękne mango.Soczyste, słodkie po prostu pyszne!Raz dwa wymyśliłam z niego fenomenalny deser.Można go oczywiście przerobić albo udoskonalić.Ja dodałam kruchych herbatników, ziarenek wanilii i serka mascarpone.Parę składników a taka rozkosz!
Komentarze