Czekoladowe ciasto kokosowo-śmietankowe z porzeczkami
- 3 godz. 20 min
Moi Drodzy , ciasto pyszne przedstawiam!Na pewno znacie! Ja robiła je z borówką kiedyś, ale miało jasne ciasto. Dlatego postanowiłam zrobić ciasto ciemne i z porzeczką. Jest to ciasto idealnie skomponowane, to ciasto, które Was orzeźwi i zaskoczy. Pozytywnie.
- 3 godz. 20 min
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki
250 g masła
1 szklanka cukru trzcinowego Demerara
4 żółtka
2 łyżki kakao
1 cukier wanilinowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
Masa śmietanowo - kokosowa:
4 białka
1 szklanka cukru
2 budynie śmietankowe bez cukru
500 ml kwaśnej śmietany 18%
150 g wiórków kokosowych
3 szklanki czerwonych porzeczek
Wystaw ocenę:
4.5 (154 ocen)
Czekoladowe ciasto kokosowo-śmietankowe z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Dzielimy ją w proporcji 60 % i 40 %. Obydwie zawijamy w folie spożywczą.
Obydwie wkładamu do zamrażarki na 2 godziny.
Pierwszą część, tę większą, ścieramy na dużych oczkach wprost na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
I pieczemy w 200 stopniach około 20 minut. Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i pozostawiamy na 5 minut. -
Ubijamy białka na sztywno i dosypujemy bardzo powoli cukier, aż do powstania lśniącej bezy. Dołożyć śmietanę, wymieszać łopatką. Na koniec dodać wiórki oraz budynie. Wymieszać delikatnie łopatką.
Wyłożyć gotową masę na spód czekoladowy i wyrównać.
Na masę wysypac porzeczki – suche i czyste.
Na tarce o dużych oczkach zetrzeć drugie ciasto. -
-
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze