Czekoladowe ciasto z burakami
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Niezwykłe ciasto z burakami, nie czuć ich w smaku po upieczeniu. przepis z książki "Saved by cake" M. Keyes
- 1 godz. 30 min
- Dla 8 osób
Składniki:
- 250 g ugotowanych buraków
tabliczka gorzkiej czekolady
pół kostki masła
300 g cukru
3 jajka
225 g mąki pszennej
łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
lukier:
szklanka cukru pudru
2-3 łyżki soku z cytryny
odrobina czerwonego barwnika w proszku
Wystaw ocenę:
4.51 (174 ocen)
Czekoladowe ciasto z burakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, odstawić.
Miękkie masło utrzeć z cukrem na jasną masę.
Pojedynczo dodawać jajka ciągle miksując.
Dodać przesianą mąkę, proszek do pieczenia i kakao - zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Ostatni etap to dodanie buraków i roztopionej czekolady, zmiksować.
Ciasto przelać do tortownicy o średnicy 23 cm. wyłożonej papierem do pieczenia lub wysmarowanej tłuszczem i posypaną bułką tartą.
Ciasto piec w temp. 180 st.C. przez 40 minut - patyczek po wbiciu powinien być suchy.
Kiedy ciasto jest wystudzone można przygotować lukier: cukier puder rozmieszać z sokiem cytryny( konsystencja powinna być lekko lejąca), dodać barwnik (lub można dać wodę w której gotowały się buraki, lukier będzie wtedy fioletowy) i wymieszać.
Ciasto odwracam do góry nogami (by mieć płaską powierzchnią na górze) i wylać lukier, ozdobić posypkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Buraki
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Ciasto czekoladowe z burakami
Ciasto czekoladowe z burakami jest wypiekiem mało słodkim i mocno czekoladowym. Ciasto ma strukturę mocno wilgotną, dzięki dodatkowi buraków i oleju. Ciężko się zorientować, że bazą ciasta jest bogate w witaminy warzywo. Dominującym smakiem jest gorzka czekolada i mocne kakao.
Czekoladowe ciasto z burakami
Znalazłam wczoraj to ciasto i od razu mnie zafascynowało i zaintrygowało....pomyślałam, że skoro może być marchewka w cieście to czemu nie buraki ? Dzisiaj upiekłam i przyznam, że takiego mega czekoladowego ciasta jeszcze nie jadłam, jest po prostu cudownie wilgotne, pachnące i bardzo czekoladowe.
Komentarze