Czekoladowo-orzechowa rolada z gruszką
- 60 min
Super kolorowe ciasto, delikatne, wilgotne. Przypada do gustu nawet najwybredniejszym krytykom. Trochę pracochłonne, ale warto wypróbować przepis.
- 60 min
Składniki:
- Forma 32x36 cm
Papier do pieczenia
Składniki ciasto:
4 duże jajka
¾ szklanki cukru
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki tortowej
2 łyżki gorącej wody
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Składniki na budyń:
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki tortowej
1 cukier waniliowy
4 łyżki cukru
2 żółtka
½ l mleka
Krem orzechowy:
Ugotowany budyń
1 szklanka zmielonych orzechów włoskich
25 dag masła
10 łyżek mleka
4 gruszki z syropu
Do dekoracji dodatkowo wiórki czekoladowe, połówki orzechów włoskich.
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCzekoladowo-orzechowa rolada z gruszką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie: jajka wybić, posolić, dodać cukier, utrzeć mikserem na puszystą masę aż rozpuści się cukier. Następnie dodać gorącą wodę, wymieszać mikserem. Kakao połączyć z mąką ziemniaczaną, dodawać porcjami do masy jajecznej, delikatnie mieszać mikserem. Proszek dodać do mąki tortowej, wymieszać, następnie porcjami dodawać do masy ciasta, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto, wyrównać łyżką, piec w temp. 180 stopni około 20-25 minut. Po upieczeniu wyłożyć na wilgotną ściereczkę lnianą, zwinąć w roladę według dłuższego boku, wystudzić.
Połowę mleka na budyń zagotować z cukrem, dodać wymieszane ze sobą składniki na budyń w pozostałym mleku, gotować około 3 minut aż budyń będzie gęsty. Wystudzić pod przykryciem.
Orzechy parzymy w 10 łyżkach gorącego mleka, studzimy. Ucieramy krem orzechowy – masło z budyniem, porcjami dodajemy orzechy(część zostawiamy do dekoracji). Gruszki osączamy z syropu, kroimy w małe kawałki.
Rozkładamy placek, smarujemy kremem(część zostawiamy do dekoracji), rozkładamy kawałki gruszek, zwijamy roladę, zawijamy w papier i studzimy w lodówce kilka godzin. Po wystudzeniu wierzch rolady smarujemy kremem, dekorujemy pozostałymi orzechami i wiórkami czekolady.
Porady
1.do kremu można użyć gotowego budyniu śmietankowego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat do 40% na sprzęt, odzież i akcesoria sportowe dostępny w sklepie stacjonarnym i na Sportano.pl. Szczegóły w sklepie i na stronie.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
Rabat do -30% na wybrane nowości z kolekcji Wiosna/Lato 2024 i wiele więcej! Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na gomez.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Produkt widoczny na zdjęciu nie jest objęty rabatami.
Moda ORSAY oferuje każdej kobiecie możliwość poczucia się sobą niezależnie od sytuacji, nastroju czy rozmiaru ubrania. Skorzystaj z dodatkowej 20% zniżki na wszystko w sklepach stacjonarnych i na orsay.pl. Zniżka nie dotyczy bonów podarunkowych. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
-20% dodatkowego rabatu na kolekcję SS2024. Oferta dostępna w sklepie stacjonarnym i na www.l37.eu. Rabat dotyczy również przecenionych pozycji. Szczegóły dostępne u Partnera.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze