DELICJA BRZOSKWINIOWA Z CZEKOLADOWĄ STRACIATELLA
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- Biszkopt kakaowy:
4 jajka
3/4 szklanki maki pszennej ( w tym 1 lyzka mąki ziemniaczanej)
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka octu
1 łyżka oleju
szczypta soli
Galaretka brzoskwiniowa:
2 puszki brzoskwiń w syropie
2 galaretki brzoskwiniowe lub pomarańczowe
3 szklanki wody
Pianka:
400 ml śmietanki kremówki
2 łyżki cukru
1 galaretka brzoskwiniowa
1 łyżka żelatyny
1 szklanka wody
1/2 tabliczki czekolady startej na tarku
Dekoracja:
Małe okrągłe biszkopty
1/2 tabliczki czekolady
1/2 szklanki kawy
Wystaw ocenę:
5 (155 ocen)
Delicja brzoskwiniowa z czekoladową straciatella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać z proszkiem i kakao. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka rozmieszać z łyżką octu. Białka ubić na sztywno ze szczypta soli. Ubijać dodając po łyżce cukru. Zmniejszyć obroty miksera i powoli dodawać żółtka.Dodać po łyżce mąki i olej, wymieszać łopatką, długo nie mieszać aby ciasto nie opadło . Wyłożyć na blaszke 25/35 cm wyłożoną papierem i posmarowanej tłuszczem (posmarować tylko dno blaszki, boków nie smarować) Piec ok 25 min. w nagrzanym piekarniku do 160 stopni. Wystudzić. Można delikatnie napączować.
- 2. Galaretka z brzoskwiniami: Galaretki rozpuścić w przegotowanej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia. Brzoskwinie odcedzić z syropu, pokroić w kostkę, dodać do tężejącej galaretki i wymieszać. Wyłożyć na biszkopt, i wstawić do lodówki do zastygnięcia.
- 3. Pianka: Galaretkę i żelatynę rozpuścić w 1 szklance przegotowanej wody, odstawić do lekkiego stężenia. Śmietankę ubć z cukrem, dodać tężejącą galaretki i startą na tarku czekoladę. Dokładnie wymieszać, wyłożyć na biszkopt, schłodzić.
- 4. Biszkopty moczyć w kawie i układac na cieście. Polać rozpuszczona czekoladą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Brzoskwinie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
PodwieczorekPodobne przepisy
Delicja brzoskwiniowa
Soczyste brzoskwinie to smak pełnego lata, słodki zapach i sok cieknący po rękach. Mają wspaniały, orzeźwiający smak. Najchętniej jemy je na surowo, bez dodatków, ale warto przygotować z nich oryginalny deser. Na niedzielne popołudnie przygotowałam delikatne i lekkie ciasto pełne brzoskwiń. Robi się...
Ciasto Brzoskwiniowa delicja - bez pieczenia
Pyszne warstwowe ciasto bez pieczenia na bazie herbatników,masy budyniowej i soczystych brzoskwiń pod galaretką. Ciasto nie jest trudne do zrobienia, jest ekspresowe w wykonaniu, polecam bo naprawdę pięknie się prezentuje. Moje ciasto znikło w kilka chwil :)
Komentarze