Delikatny omlet z kiełbasą, serem i pomidorami

Delikatny omlet z kiełbasą, serem i pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pomidora i kiełbasę kroimy w cienkie plasterki. Cebulę drobno siekamy, ser ścieramy na dużych oczkach.
• 2. Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę.
• 3. Gdy białka się ubiją stopniowo, ciągle miksując dodajemy roztrzepane widelcem żółtka, oraz odrobinę soli i pieprzu. Miksujemy na gładką masę.
• 4. Masę jajeczną wylewamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Smażymy na wolnym ogniu około 3 minut. Gdy spód omletu się zrumieni na wierzchu układamy lekko wciskając pomidory. cebulkę i kiełbasę. Posypujemy serem. Smażymy jeszcze minutę-dwie, następnie omlet ostrożnie przewracamy i smażymy jeszcze 2 minuty na wolnym ogniu. Gotowy omlet zsuwamy na talerz i posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!