Delikatny rosół z indyka
- 3 godz.
Mniej tradycyjny ale i mniej tłusty rosół bo z indyka. Tak przygotowany wywar wykorzystuje do przygotowania innych zup i potraw.
- 3 godz.
Składniki:
- 2 golonki indycze lub golonka i skrzydło
włoszczyzna: 3 marchewki, 2 pietruszki, kawałek selera, kawałek pora, pól cebuli, natka selera/pietruszki, 2 gałazki lubczyku (może byc suszony)
domowe wegeta
przyprawy: ziarenka pieprzu, ziele angielskie, listek laurowy, sól
makaron nitki
Wystaw ocenę:
4.49 (185 ocen)
Delikatny rosół z indyka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Golonki zalać zimną wodą ( woda musi całkowicie przykrywac mieso), zagotować i zebrać szumowiny.
- 2. Dodać 2 łyżeczki domowej wegety, ziarenka pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy i gałązki selera, natki pietruszki oraz lubczyku. Gotować na wolnym ogniu, rosół ma lekko „pyrkać” aby był klarowny.
- 3. Po mniej wiecej godzinie gotowania dodać obrane warzywa - marchewkę, pietruszke, pora i cebule. Gotowac do miekkości mięsa i warzyw.
- 4. Pod koniec gotowania rosół najlepiej przecedzić, choc nie jest to konieczne. Doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ulubionymi ziołami.
- 5. Podawać z porcją ugotowanego makaronu, marchewką, porcją mięsa z rosołu. Można posypać pokroja natką pietruszki.
Porady
smak zupy można wzbogacić wołowiną
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Indyk
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze