Deser z białym musem, czerwonymi owocami i chrupiącym crunchy
Deser skrywający w sobie mnóstwo smaków. Słodki mus na bazie serka mascarpone idealnie zrównoważony kwaśnymi czerwonymi owocami. Polecam!
Składniki:
- Składniki podstawowe zestawu:
150 g serka mascarpone
1 małe jajko
80 g czerwonej porzeczki
100 g truskawek
Składnik podstawowy dodatkowy:
60 g Crunchy
Składnik roboczy:
3 łyżki cukru pudru
Dekoracja:
dwie kostki białej czekolady, startej
odrobina czerwonej porzeczki
Deser z białym musem, czerwonymi owocami i chrupiącym crunchy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jajko umyć i sparzyć wrzątkiem, by pozbyć się bakterii i zanieczyszczeń. Białko oddzielić od żółtka. Te pierwsze ubić na sztywną, śnieżnobiałą pianę. Żółtko wraz z 2 łyżkami cukru pudru ubić w innym naczyniu do jasności i puszystości. Do ubitego żółtka dodać serek mascarpone i krótko zmiksować. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać szpatułką tylko do połączenia się składników. Biały mus wstawić do lodówki.
- 2. Truskawki zmiksować na puree z pozostałym cukrem pudrem (1 łyżką).
- 3. Do 2 wysokich szklanek przełożyć czerwone porzeczki (zostawiając kilka do dekoracji). Na owoce wyłożyć schłodzony biały mus oraz crunchy. Na to wylać truskawkowy mus i ponownie posypać crunchy. Wierzch deserków udekorować startą białą czekoladą oraz pozostawionymi czerwonymi porzeczkami.
Porady
Przepis na 2 porcje.
Komentarze