Deser jaglany z bąbelkową posypką karmelową
- 15 min
Pyszny, lekki, zdrowy deser z kaszy jaglanej z nutką pomarańczy i puchatym karmelem.
- 15 min
Składniki:
- szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
banan
dojrzała słodka pomarańcza
opcjonalnie łyżka jogurtu naturalnego i miód do osłodzenia
ziarenka z laski wanilii
bąbelkowy karmel
100 g cukru trzcinowego
2 łyżki miodu
łyżeczka sody oczyszczonej
opcjonalnie łyżeczka esencji waniliowej
wiórki z gorzkiej czekolady.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Deser jaglany z bąbelkową posypką karmelową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bąbelkowy karmel.
Cukier wsypujemy do głębokiego garnka, dodajemy miód, ciągle mieszamy, aż uzyskamy ciemnozłoty kolor. Wsypujemy sodę i energicznie, szybko mieszamy, masa zacznie się pienić. Pianę wylewamy na papier do pieczenia i
zostawiamy do zastygnięcia. Jak będzie twarda, łamiemy na mniejsze kawałki, przekładamy do grubego foliowego woreczka i tłuczemy wałkiem, aż uzyskamy zadowalającą nas wielkość kryształków. -
2.
Krem jaglano-pomarańczowy:
Pomarańczę sparzamy i z połowy ścieramy skórkę, następnie pomarańczę obieramy i dzielimy na kawałki.
Wcześniej ugotowaną kaszę jaglaną wsypujemy do malaksera, dodajemy pomarańczę w kawałkach, banana, jogurt i ziarna wanilii. Miksujemy, aż uzyskamy gładką konsystencję. Próbujemy do smaku jak jest dla nas mało słodkie dodajemy miodu. - 3. Krem przekładamy do pucharka, posypujemy wcześniej przygotowaną posypką i kawałkami gorzkiej czekolady. Podajemy od razu po przygotowaniu.
Porady
Kaszę jaglaną przed gotowaniem należy sparzyć, by pozbyć się goryczki. Pod koniec gotowanie dodajemy łyżkę masła. Bąbelkowy karmel przechowujemy w szczelnej puszce lub słoiku, przekładając warstwy papierem do pieczenia. Używamy jako słodkiej posypki do ciast i deserów.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze