Domowe pączki Pauliny
Tradycyjne , pyszne , domowe pączki. Przepis sprawdzony przez moją babcie i mamę:) Zawsze wychodzą smaczne :
Składniki:
- 1kg mąki,
10 dkg drożdży,
15 dkg cukru,
około 1/2litra mleka,
6 żółtek,
1 jajo,
sól,
10 dkg margaryny,
1 kieliszek spirytusu,
sok i skórka z jednej cytryny,
1 opakowanie cukru waniliowego,
Dowolna marmolada
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Domowe pączki pauliny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. Utrzeć jajo i żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać mąkę, wyrośnięty rozczyn, sok z cytryny, skórkę cytrynową, resztę mleka, szczyptę soli, alkohol. wyrabiać.Gdy ciasto będzie odchodzić od ręki wlewać po trochu roztopioną i chłodną margarynę. Ciasto powinno być nie zbyt gęste.
-
3.
Odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podrośnie.
Rozgrzewamy olej. - 4. Delikatnie moczymy ręce w odrobinie oleju aby ciasto nie przyklejało się do rąk. Odrywamy małe kawałki ciasta nakładamy a środek marmoladę lub wiśnie i zlepiamy i tworzymy koło. Kładziemy na obsypaną mąka stolnice. Czekamy z około 15-20 minut aż pączki odetchną i odrobinę podrosną. kładziemy na olej i smażymy na złoty kolor.
Porady
Pamiętajmy by świeżo wyrobionego pączka kłaść miejscem zlepienia do dołu. Wtedy pączki nie będą nam pękały w czasie smażenia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Tłusty czwartekPodobne przepisy
Komentarze