Domowe pralinki z migdałami i kardamonem
- 60 min
To przepis mojej babci, która w długie zimowe wieczory przygotowywała nam różne łakocie
- 60 min
Składniki:
- 25 dag mleka w proszku
2 płaskie łyżki masła
¼ szklanki mleka
1 łyżeczka kardamonu
3 łyżki drobniutko posiekanych migdałów
Syrop:
1 szklanka wody
1 szklanka cukru
1 płaska łyżka masła
Tabliczka gorzkiej czekolady
Konfitura z wiśni lub kandyzowane owoce czy skórka pomarańczowa do przybrania pralinek
Papier do pieczenia, niewielka prostokątna foremka do zastygnięcia masy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Domowe pralinki z migdałami i kardamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotuj syrop z cukru i wody: gotuj tak długo, aż mieszanina zacznie gęstnieć, a kropla syropu spuszczona na talerzyk po chwili skrzepnie( tzw syrop III stopnia)
W gotowym syropie rozpuść masło - 2. Migdały sparz, obierz ze skórki i drobniutko posiekaj lub zmiel w maszynce do mielenia orzechów
- 3. Masło włóż do garnuszka z mlekiem i podgrzej do całkowitego rozpuszczenia
- 4. Teraz syrop i mleko połącz z mlekiem w proszku oraz migdałami i kardamonem- w wyniku mieszania powinieneś uzyskać gęste ciasto
- 5. Ciasto umieść w foremce wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i umieść w lodówce na kilka godzin celem jego stężenia.
- 6. Po tym czasie wyjmij ciasto na deseczkę i pokrój w malutkie kwadraciki ( ca 2 cm)
- 7. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i polej rozpuszczoną czekoladą pralinki
- 8. Udekoruj konfiturą lub kandyzowanymi bakaliami i odstaw do zastygnięcia
Porady
Pralinki można również zrobić w formie niewielkich kuleczek, które przygotowujemy po częściowym stężeniu masy
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze