Domowy koncentrat pomidorowy
Składniki:
- 5 kg dojrzałych pomidorów
4-5 łyżek oleju
1 łyżka soli
1/2 łyżeczki chili
1 łyżeczka cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (174 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy koncentrat pomidorowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pomidory dokładnie myjemy i kroimy na ćwiartki. Do dużego garnka wlewamy na dno olej i wrzucamy pomidory. Na wolnym ogniu dusimy pomidory, aż się rozgotują mieszając,aby nam się nie przypaliły. Rozgotowane pomidory przecieramy przez drobne sito. Przecier pomidorowy przelewamy do garnka z dodatkiem przypraw gotujemy do momentu, aż nasz koncentrat będzie miał oczekiwaną przez nas gęstość. Gotowy gorący koncentrat przelewamy do słoików i dokładnie zakręcamy. Stawiamy na zakrętkach do wystudzenia. Przechowujemy w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Koncentrat pomidorowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy koncentrat bulionu warzywnego
Nie pamiętam kiedy ostatni raz kupiłam jakikolwiek polepszacz w postaci kostek rosołowych, czy innych ziarenek smaku. Chcecie smak? Do zup, do sosów, do mięs? Oto jedyny nad którym warto się trochę pomęczyć, a potem trzymać w lodówce i sięgać ilekroć zajdzie potrzeba.
Komentarze