1.Słoninę zmielić przez maszynkę lub pokroić w kostkę. Wkładamy do garnka i wytapiamy z niej tłuszcz aż do pojawienia sie brązowych chrupiących skwarek
2.Po wytopieniu słoniny pozostają skwarki, które przecedź przez sitko do innego garnka.
3.Tak przygotowany, lekko przestudzony wytopiony tłuszcz przelej do słoików lub miseczki.
4.Smalec jest gotowy, gdy będzie całkowicie biały.
Porady
Skwarki ,które pozostaną można zmielić przez maszynkę i zrobić smaczne ciasteczka.
Komentarze