Domowy sok truskawkowy
W tamtym roku zrobiłam tak mało soków że już teraz nie mam co dawać Olkowi do picia. Postanowiłam że tym razem soki będę robić z czego tylko się da. Na pierwszy rzut poszedł oczywiście truskawkowy.
Składniki:
- Na ok 2 litry soku:
4 kg truskawek (przed obraniem)
1 kg cukru
Wystaw ocenę:
4.42 (207 ocen)
Domowy sok truskawkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Owoce myjemy, usuwamy nadpsute i obieramy z szypułek. W dużym garnku układamy naprzemiennie warstwę truskawek i warstwę cukru. Przykrywamy i pozostawiamy na 24 godz. by truskawki puściły sok.
Kolejnego dnia całość stawiamy na małym palniku i co jakiś czas mieszamy aż do momentu zagotowania. Z gotującego się soku usuwamy łyżką cedzakową owoce, a następnie przez siteczko położone na lejku rozlewamy do buteleczek pozostawiając ok 2 cm od góry. Butelki układamy na blasze od piekarnika i pasteryzujemy wkładając do zimnego piekarnika z temp ustawioną na 120st C na ok 40 minut. Po tym czasie uchylamy piekarnik, a sok pozostawiamy w nim do całkowitego wystudzenia.
Porady
Zarówno butelki jak i pokrywki powinny być wyparzone i osuszone. Jeżeli przy rozlewaniu soku pobrudziły nam się gwinty, koniecznie trzeba wytrzeć przed zakręceniem, by się nie psuły. Pozostałe owoce wymieszałam ze świeżymi i przygotowałam dżem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Domowy sok truskawkowy z dwóch składników
Sezon truskawkowy w pełni więc grzech byłoby nie przygotować do mojej spiżarni soku truskawkowego, polecam taki sok szczególnie dla dzieci jest zdrowy naturalny i pyszny. Wystarczy taki sok rozcieńczyć z niegazowaną wodą i mamy pyszny napój bez konserwantów. Co roku robię zapasy na zimę.
Komentarze