Dorsz w panierce ziemniaczanej
Składniki:
- 500 g polędwicy z dorsza
świeżo mielona sól himalajska
pieprz cytrynowy
4 ziemniaki
2 jajka
5 łyżek mąki kukurydzianej
1 pęczek natki pietruszki
świeżo mielony kolorowy pieprz
5 łyżek oliwy z oliwek do smażenia
Dorsz w panierce ziemniaczanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Polędwicę z dorsza podzielić na porcje .
Oprószyć solą himalajską i pieprzem cytrynowym .
Ziemniaki obrać , umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach , odcisnąć z nich sok .
Dodać do nich jajka i mąkę kukurydzianą , wymieszać .
Doprawić solą himalajską i kolorowym pieprzem , dodać posiekaną natkę pietruszki , ponownie wymieszać .
Dorsza opanierować w przygotowanej panierce , mocno dociskając .
Usmażyć na rozgrzanej oliwie z oliwek z obu stron za złoty kolor .
Komentarze