DORSZ NA SZPINAKOWEJ PIERZYNCE
Dorsz to bardzo smaczna i zdrowa ryba, niestety niedoceniana jak każda inna ryba. Ma białe mięso. Jest podstawą wielu popularnych dań np. takich jak zupa rybna. Można przygotowywać go na wiele sposobów. Niektórzy smażą filety w panierce, jeszcze inni pieczą rybę w piekarniku.
Składniki:
- filety z dorsza 2 szt.
szpinak mrożony siekany 300 g. ( odmrożony )
czosnek 3 ząbki
sok z cytryny ok. 2 łyżek
sól i pieprz do oprószenia ryby
natka pietruszki siekana 4 łyżki
bulion warzywny 300 ml.
ser feta 150 g.
pieprz do smaku
masło klarowne 2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dorsz na szpinakowej pierzynce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Filety z dorsza pokroić na mniejsze części. Każdy kawałek oprószyć solą, pieprzem i natką pietruszki z obu stron. Natrzeć posiekanym bardzo drobno czosnkiem. Skropić cytryną. Wstawić do lodówki w szczelnie zamkniętym pojemniku na noc.
- 2. Na patelni rozgrzać masło, ułożyć kawałki ryby i przysmażyć, aż się zarumieni ( nie zbyt długo ). Wyciągnąć rybę na talerz z ręcznikiem papierowym. Na tej samej patelni umieścić szpinak. Chwilę podsmażyć i wlać bulion. Gotować, aż lekko odparuje. Dodać pokruszoną fetę. Wymieszać, aż powstanie jednolity kolor. Sos doprawić pieprzem. Do sosu można włożyć kawałki ryby.
Porady
Jeśli szpinak nie jest siekany, sos należy zmiksować blenderem, aby konsystencja była kremowa. Można podawać z ryżem lub ziemniakami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze