Dorsz pod chrupiącą i aromatyczną skorupką
- 15 min
Łącząc te akurat składniki do skorupki brałam pod uwagę walory estetyczne i smakowe dania oraz to, co miałam akurat dostępne w lodówce i spiżarni;) Moim zamysłem było też uzyskanie delikatnej rybki pod chrupiącą skorupką i po minach rodzinki podczas konsumpcji stwierdzam, że to mi się udało! :)
- 15 min
Składniki:
- Składniki na 5 porcji:
½ kg fileta z dorsza (mój dało się podzielić na 5 porcji)
50 g marchewki (obranej)
10 czarnych oliwek
17 g cebuli
50 g sera żółtego
30 g płatków owsianych
20 g soczewicy czerwonej
2 g liści świeżego lubczyku
1 łyżka oleju
sól
pieprz czarny mielony
Kucharek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDorsz pod chrupiącą i aromatyczną skorupką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Spód naczynia żaroodpornego smarujemy olejem.
- 2. Podzielony na porcje filet z dorsza układamy w naczyniu żaroodpornym.
- 3. Przyprawiamy go kucharkiem (lub jeśli ktoś woli-solą) i pieprzem.
- 4. Soczewicę gotujemy 5 minut, osączamy na sicie.
- 5. Marchewkę ścieramy na tartce o drobnych oczkach, ser żółty na tarce o grubych oczkach.
- 6. Oliwki kroimy w małe kawałki, cebulę w drobną kosteczkę. Lubczyk rwiemy na mniejsze kawałki.
- 7. W miseczce mieszamy razem soczewicę, oliwki, marchewkę, płatki owsiane, ser żółty, cebulę, lubczyk i odrobinę soli.
- 8. Na każdy filet rozkładamy po równo przygotowany farsz.
- 9. Całość pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 30 minut (z termoobiegiem).
Porady
Ze skromności nie odważyłam się jeszcze zgłosić żadnego z moich dań do Przepisu miesiąca, jednak z tego autorskiego pomysłu na podanie rybki jestem tak dumna, że uważam iż jest godnym kandydatem na Przepis miesiąca:) Składniki do tej skorupki połączyłam tak, by uzyskać jak najbardziej estetyczne, zdrowe i pełne wartości odżywczych danie. Myślę, że idealnie wpisuje się ono w warunki bycia Przepisem miesiąca :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Dorsz pieczony pod kruszonką
Dorsz zapiekany pod aromatyczną, chrupiącą kruszonką to ciekawy i bardzo smaczny pomysł na podanie ryby. Sposób przygotowania sprawia, że ryba pozostaje soczysta, a jej miękkie, rozpływające się w ustach mięso przyjemnie kontrastuje z chrupką kruszonką. Nieskomplikowane i niebanalne.
Komentarze