drożdżowa rolada z cynamonem
- 2 godz.
Składniki:
- 370 gram mąki pszennej,
2 jaja,
70 gram stopionego, schlodzonego masła,
2,5 łyżeczki drożdży suchych,
1/3 szklanki cukru,
1 łyżeczka cukru z cynamonem (link w opisie, opcjonalnie),
0,5 szklanki ciepłego mleka,
szczypta soli,
smarowidło:,
2 łyżki cynamonu,
2 łyżki stopionego masła,
1/4 szklanki cukru,
jajo rozkłocone+łyżka mleka do posmarowania
Wystaw ocenę:
4.5 (172 ocen)
Drożdżowa rolada z cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. 1. Z maki, drożdży, masła, soli, mleka, cukru, jaj zagniatamy pulchne ciasto, wyrabiamy je dobrze (przez spory dodatek tłuszczu będzie troszkę twardsze niż standardowe ciasto np do chałki, za to lepiej wyjdą nam zwoje w roladzie), odstawiamy na około 1,5 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie z odgazowanego ciasta (lekko wyrobionego po wyrosnięciu) wałkujemy prostokąt o grubości 1 cm, piekłam w keksówce o wymiarach 12x25, więc mój prostokąt miał 25 cm szerokości, dostosujcie to do swojej foremki.Nasz prostokąt smarujemy masłem, potem posypujemy cynamonem wymieszanym z cukrem równomiernie na całej powierzchni ciasta. Zwijamy roladę i wkładamy ją do nasmarowanej masłem formy. Odstawiamy w ciepłe miejsce i znów ciasto ma rosnąć przez około 2 godzinki (warto poczekać). Następnie wierzch i dostępne powierzchnie rolady smarujemy jajem z mlekiem i wkładamy do piekarnika na około 35-40 minut, pieczemy w temperaturze 180 stopni. Jeśli zauważymy, że ciasto nam się zbyt szybko przypieka, przykryjmy je z góry folią aluminiową.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Rolada drożdżowa z jabłkiem i cynamonem
To ciasto drożdżowe jest przepyszne! Rolada jest mięciutka, puszysta, delikatna i bardzo smaczna. Można ją nadziać czym tylko dusza zapragnie – orzechami wymieszanymi z cukrem, kajmakiem, dżemem lub smażonymi jabłkami z cynamonem – tak jak ja to zrobiłam. Z ciasta można robić rolady, ale równie dobrze...
Drożdżowa rolada z masą makową
Rolada/strucla z tego przepisu, jest mięciutka, pachnąca, a dodatkowo długo zachowuje świeżość, dlatego możecie ją przygotować nawet 2 dni wcześniej ! Z podanego przepisu upieczecie 3 makowce, każdy po ok. 35 cm lub 4 mniejsze, które łatwo będzie komuś podarować lub po prostu zamrozić.
drożdżowa rolada z orzechami Prababci Agnieszki
. Ciasto tak proste, że bardziej się chyba nie da ale ma w sobie to "coś". Masa orzechowa ma bardzo wyraźny smak, jest kremowa a ciasto niezwykle puszyste i wcale nie suche. Wszelakie drożdżowe wypieki znikają u nas zanim jeszcze zdążą wystygnąć i tak też było z tym ciastem.
Komentarze