Drożdżowe bułeczki z farszem z wędzonej makreli

Drożdżowe bułeczki z farszem z wędzonej makreli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Farsz:
  Rybę oczyszczamy z ości. Rozgniatamy widelcem lub miksujemy razem z jajkiem, natką pietruszki i szczyptą pieprzu do smaku.
• 2. Ciasto:
  Przesianą mąkę siekamy z margaryną. Wlewamy wymieszane ze śmietaną drożdże. Dodajemy szczyptę soli i jajko. Zagniatamy zwarte ciasto. Rozwałkowujemy je na grubość około 2-3 mm i przy pomocy szklanki wycinamy koła.
• 3. Na każde wycięte kółko nakładamy łyżeczkę farszu.
• 4. Składamy na pół i dekoracyjnie zlepiamy brzegi, jak na pierogi, robiąc wzorek np. przy pomocy widelca. Na obu czubkach robimy nożem nacięcia.
• 5. Z przodu lekko je rozchylamy tworząc pyszczek, a z tyłu jeden koniec zakładamy na drugi tworząc ogonek. Z ziarenek pieprzu robimy oczy.
• 6. Smarujemy rozkłóconym jajkiem i pieczemy ok. 20 - 30 min. w temp. 180*C.