Drożdżowe pierogi z kapustą i grzybami z patelni

Drożdżowe pierogi z kapustą i grzybami z patelni - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ciasto:
  Do miski przesiać mąkę, sól, cukier oraz drożdże. Wymieszać. Dodać olej i jajko. Zacząć wyrabiać ciasto.
• 2. Mleko podgrzać. Stopniowo dolewać i wyrabiać ciasto aż będzie elastyczne i będzie odchodzić od ręki. Przełożyć do miski posypanej mąką, posypać po wierzchu i przykryć ściereczką. Odłożyć na około 1,5-2 godzin aż wyrośnie.
  
• 3. Farsz:
  Gdy ciasto rośnie przygotować farsz. Kapustę ugotować do miękkości z dodatkiem jałowca i goździków. Odcedzić i odcisnąć. Zmiksować w blenderze lub zmielić w maszynce do mięsa.
• 4. Pieczarki obrać i także zmiksować w blenderze. Cebule pokroić w małą kostkę. Zeszklić ja na margarynie i dodać pieczarki, smażyć aż zmniejszą swoją objętość. Ostudzić i wymieszać z kapustą. Doprawić do smaku i odłożyć do lodówki.
• 5. Na patelni rozgrzać olej i partiami smażyć pierożki aż będą złote. Odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać z barszczykiem. Smacznego!
• 6. Wykonanie: Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i uformować w kulę. Podzielić na 4 części. Wziąć pierwszą i rozwałkować na cienki placek. Szklankę wycinać kółka na których nakładać farsz. Zlepić ciasto. Z resztą ciasta i farszu postąpić tak samo.