Drożdżowe racuchy z owocami
- 25 min
Smaczne, przypominające w smaku pączki- placuszki z jabłkiem lub bananem. Przysmak nie tylko dzieci.
- 25 min
Składniki:
- 40 dag mąki pszennej
4 dag drożdży świeżych
10 dag cukru kryształu
4 jajka
1 1/2 szklanki mleka
10 dag tłuszczu: masła lub oleju
cukier waniliowy
cukier puder do posypania
tłuszcz do smażenia
owoce: jabłka, banany, gruszki
5 (143 ocen)
Drożdżowe racuchy z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiewamy. Masło roztapiamy, studzimy.
- 2. Drożdże- rozkruszone ucieramy z 2 łyżkami cukru, 4 łyżkami mąki, 3/4 szkl. mleka- ciepłego. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Całe jajka ucieramy z pozostałym cukrem na puszystą masę.
-
4.
Do mąki dodajemy utarte jajka, roztopiony tłuszcz, resztę mleka, cukier waniliowy.
Całość ucieramy do pojawienia się pęcherzyków powietrza.
Odstawiamy do wyrośnięcia. - 5. Obieramy owoce ze skórki, kroimy w grubsze plastry.
- 6. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz.
-
Smażymy placki z obu stron na rumiano. - 8. Smacznego życzę :)
Porady
Wszystkie składniki na ciasto drożdżowe winny mieć temp. pokojową. Możemy do środka dać tylko cukier ten ucieramy z jajkami. Zależy od naszego gustu smakowego. Konsystencja na ciasto winna być gęsta, rzadkie ciasto źle się smaży. Korygujemy gęstość mąką. Placuszki pysznie smakują również z innymi owocami lub same. Podany czas jest bez czasu na wyrastanie rozczynu i ciasta. Wszystko zależy od temp. w pomieszczeniu.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Racuchy drożdżowe
Przepis na tradycyjne drożdżowe racuszki - mięciutkie i delikatne w środku, otoczone pyszną chrupiącą skórką. Bliżej im do pączków niż do placuszków. Przepis jest prosty, a wykonanie mało wymagające. Nie trzeba martwić się o kształt racuszków, ciasto nakłada się łyżką na gorący tłuszcz, a im więcej...
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze