Drożdżowe racuchy z pomarańczowym sosem
- 45 min
Składniki:
- Ciasto:
3 szklanki mąki mąki
50 g świeżych drożdży
1/2 szklanki cukru łyżki cukru
1,5 szklanki letniego mleka
2 jajka
cukier waniliowy
3 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
szczypta soli
Sos:
sok z 2 pomarańczy
3 łyżki masła
4 łyżki cukru
olej do smażenia
Drożdżowe racuchy z pomarańczowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, wymieszać. Do kubka dodać drożdże, łyżkę cukru, łyżkę mąki i zalać 1/2 szklanki letniego mleka. Odstawić w ciepłe miejsce na około 15 minut aż rozczyn podrośnie.
-
2.
Gdy rozczyn już jest gotowy, wlać go do mąki, dodać resztę mleka, jajka, resztę cukru, skórkę pomarańczową i roztopione masło i wyrobić. . Odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- 3. Ciasto nabierać łyżką, smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- 4. Wszystkie składniki sosu włożyć do rondelka i gotować ok 5 minut do zgęstnienia, polać racuchy.
Porady
Racuchy można zrobić bez sosu tylko posypać cukrem pudrem.
Podobne przepisy
Komentarze