Drożdzówki serowo-porzeczkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę wsypuję do miski. W garnuszku z ciepłym mlekiem rozprowadzam drożdże z jedną łyżeczką cukru. Pozostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 20 minut.
2.W miseczce z mąką, robię dołek ( kopczyk), wlewam wyrośnięte drożdże i roztopione masło. Następnie dodaję jajka i żółtko. Wsypuję cukry i resztę soli.
3.Wyrabiam ciasto, tak długo, aż zacznie odchodzić od ręki, w razie potrzeby podsypuję mąką. Wyrobioną kulę, przykrywam ściereczką, i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30 minut.
4.Do miseczki przekładam twaróg, rozdrabniam go widelcem z cukrami, i dodaję konfiturę porzeczkową.
5.Wyrośnięte ciasto, odrywam na mniejsze kawałeczki i formuję z nich okrągłe, lekko spłaszczone bułeczki. Zostawiam na 15 minut do wyrośnięcia. ( im dłużej tym lepiej).
6.W wyrośniętych bułeczkach robię na środku wgłębienie i umieszczam tam nadzienie.
7.Tak przygotowane drożdżówki piekę w nagrzanym piekarniku 20- 25 minut, do zarumienienia,
Porady
Można użyć dowolnego smaku dżemu lub konfitury.
Drożdżówki przed podaniem można dodatkowo posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.
Komentarze