Drożdżówki z budyniem i malinami

Drożdżówki z budyniem i malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Wykonanie ciasta: Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozprowadzić w ciepłym mleku z 1 łyżką cukru i mąki, pozostawić do wyrośnięcia. Jajka utrzeć do białości z cukrem i cukrem wanilinowym. W mące zrobić dołek, wlać wyrośnięte drożdże, jajka i szczyptę soli. Ciasto dokładnie wyrobić ręką. tak długo, aż będzie odstawało od ręki. Pod koniec wlać stopiony tłuszcz, wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia.
  Wykonanie budyniu: Mleko podgrzać z cukrem wanilinowym. Żółtka utrzeć do białości z cukrem, dodać mąkę. Do żółtek wlać połowę mleka i wymieszać, masę jajeczną wlać do reszty mleka w garnku i wszystko razem gotować do zgęstnienia. Wystudzić.
  
  Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na prostokąt 70x40, rozsmarować połowę budyniu i posypać połową malin, zwinąć jak roladę i pociąć na 2 cm paski, układać na blaszce ( z drugą częścią ciasta postąpić tak samo) uformowane drożdżówki posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w temp. 220 s C ok 20-25 minut. Smacznego