DROŻDŻÓWKI Z MAKIEM
Składniki:
- CIASTO NA DROŻDŻÓWKI :
- 75 g margaryny lub masła
- 250 ml mleka
- 25 g drożdży
- szczypta soli
- 70 g cukru
- 500 g maki pszennej
Ciasto wykonać dwa razy ponieważ masy makowej starczy na podwójną porcje
drożdżówek
NADZIENIE MAKOWE :
- 350 g maku ( trzykrotnie zaparzony i zmielony. Moze byc takze z torebki
już zmielony ale trzeba go zaparzyć choć raz)
- 200 g cukru
- 2 białka ubite na piane ( żółtka pozostawić do posmarowania drożdżówek
przed włożeniem do piekarnika)
- 50 g margaryny roztopionej
- olejek migdałowy
- 1 łyżka maki kartoflanej
- rodzynki (ilość wedle uznania)
LUKIER
- 2 białka
- cukier puder
Ucierać drewniana łyżką i stopniowo dodawać cukier puder aż do momentu
uzyskania bialego, gestego lukru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDrożdżówki z makiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
PRACA :
1. Ciasto-
Margarynę i mleko podgrzać w garnku. W malej miseczce zrobić rozczyn z
drożdży. Make wsypać do miski i dodać przygotowany wcześniej rozczyn z
drożdży oraz pozostałe składniki. Wyrobić ciasto i pozostawić do
wyrośnięcia w ciepłym miejscu pod ściereczką.
2. Nadzienie-
Wszystkie składniki wymieszać razem na końcu dodać ubite na sztywno białka
delikatnie wymieszać.
3. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na papierze do pieczenia (aby lepiej
zwijało się nam roladę trzymając za końcówki papieru) na równy placek i
wyłożyć na niego nasza masę ( nie cala ponieważ byłoby tego zbyt dużo).
Złapać za końcówki papieru i podnieść do góry aby ciasto samo nam się
zwinęło. Zwiniętą roladę pokroić na równe części i ułożyć na blaszce w
odstępach. Każdą drożdżówkę na środku nacisnąć drewniana łyżką. Gore
drożdżówek posmarować żółtkiem roztrzepanym z odrobina mleka. Piekarnik
rozgrzany do 220 stopni pieczemy ok 15-20 min (aż się zarumienia).
Przestygnięte drożdżówki polać lukrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze