Drożdżowy ślimak z twarogiem
Pyszna drożdżówka zawijana z twarogiem w środku. Dzięki dodatkowi jogurtu ciasto jest mięciutkie i wilgotne, nawet na drugi dzień.
Składniki:
Ciasto:
100 g mleka
50 g cukru
10 g drożdży
1 jajko
1 łyżka soku z cytryny
40 g masła
100 g jogurtu naturalnego
400 g mąki pszennej typ 450
1 szczypta soli
Farsz:
200 g twarogu
2 łyżki cukru
2 łyżki soku z cytryny
1 żółtko
Oraz:
białko do posmarowania
kruszonka:
2 łyżki masła
2 łyżki cukru
3 łyżki mąki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowy ślimak z twarogiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże. Wlać do misy robota. Dodać jogurt, jajko (w temperaturze pokojowej), sok z cytryny, roztopione masło. Na koniec wsypać mąkę i szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto i odstawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny.
W tym czasie przygotować farsz: twaróg ugnieść widelcem z żółtkiem, cukrem i sokiem z cytryny. Kruszonka: zmieszać wszystkie składniki w palcach albo w rozdrabniaczu.
Gdy ciasto wyrośnie, wyjąć na stolnicę, krótko zagnieść.
Rozwałkować na prostokąt, na środku rozsmarować farsz, zawinąć w rulon, a następnie uformować ‘ślimaka’.
Przełożyć do formy (ok. 21-23cm średnicy), odstawić do wyrośnięcia na 30-40 minut.
Wierzch ciasta posmarować białkiem, posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec około 40-45 minut.
Wystudzić na kratce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze