Drobiowa kiełbasa parzona z aromatycznymi przyprawami

Drobiowa kiełbasa parzona z aromatycznymi przyprawami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mięso zmielić. Ziele angielskie, ziarna kolendry oraz owoce jałowca (kulki) rozgnieść na pyłek za pomocą tłuczka lub utrzeć w moździerzu, jałowiec jest nieco wilgotny więc można go dodatkowo posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Do zmielonego mięsa, dodać zmielone ziele z jałowcem i kolendrom, pozostałe przyprawy oraz rozgnieciony czosnek. Wlać napęczniałą żelatynę i starannie wyrobić tak by wszystkie przyprawy dokładnie wymieszały się z mięsem.
  Przykryć folią spożywczą i pozostawić na ok.20 min, następnie włożyć do lodówki na dobę by składniki się przegryzły (u mnie 16 godzin i w zupełności wystarczyło). Po tym czasie formować kiełbaski 6 większych lub 8 mniejszych, układać na talerzu.
  Przygotować odpowiednią ilość kawałków folii spożywczej (po ok. 35-40 cm), układać na każdym kawałku folii kiełbaskę przeturlać ją dokładnie by nabrała gładszego kształtu następnie starannie zwinąć, chwycić za dwa końce folii i turlając po stole formować pakunek (jak cukierka) by końcówki folii się zwijały - wcisnąć je w mięso. Teraz nasz pakunek będzie bardziej zwarty. Lub użyć jelit jako tradycyjny sposób robienia kiełbasy.
  Przygotować garnek do gotowania na parze, ja użyłam zwykłego garnka i specjalnej wkładki do gotowania parowego. Gdy woda będzie wrzeć, poukładać kiełbaski, przykryć i "parować" na małym ogniu 30-35 minut.
  Gotowe wyłożyć, od razu rozwinąć by pozbyć się nadmiaru wody wytworzonej podczas gotowania. Podawać na ciepło lub ochłodzić i kroić na kanapki. Można powkładać do woreczka i zamrozić :) SMACZNEGO!!!