Duszony łosoś z ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Solimy i pieprzymy rybę, panierujemy w małej ilości mąki, smażymy na oliwie z oliwek.
2.Dodajemy posiekany czosnek, dymkę i kumin, podsmażamy. Dodajemy wino, ziemniaki i paprykę. Podlewamy wodą i ok. 20 min dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Następnie wyjmujemy rybę i redukujemy sos na bardzo dużym ogniu ciągle mieszając.
3.Rozmrożony groszek wrzucamy na rozgrzaną oliwę, smażymy ok. 3 min, dodajemy rukolę, podlewamy winem. Następnie doprawiamy i układamy na rybie.
Komentarze