Duszone żeberka w sosie własnym
- 3 godz.
Klasyczny, łatwy przepis, który na pewno wywoła uśmiech na twarzy niejednego mięsożercy :)Podane z ziemniakami i z surówką idealnie sprawdzą się na każdy obiad.
- 3 godz.
Składniki:
- 1. 1,5 kg chudych, wieprzowych żeberek
2. 2 duże cebule
3. 2 ząbki czosnku
4. Boczek 2-3 grubsze plastry
5. Średnia marchewka
6. Sól
7. Pieprz
8. Papryka
9. 2 liście laurowe
10. 4 ziarenka ziela angielskiego
11. Olej
12. Suszone grzyby
13. 2-3 łyżki mąki
14. Śmietana 18%
15. 1.5 szklanki wody
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneDuszone żeberka w sosie własnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Żeberka opłukać, osuszyć i pokroić na średniej wielkości porcje.
2. Przygotowane porcje natrzeć solą, pieprzem, papryką i odstawić na około godzinę.
3. Grzyby zalewamy 1,5 szklanki wody.
4. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
5. Boczek pokroić w kostkę.
6. Na rozgrzanym oleju obsmażyć żeberka każdej strony do zarumienienia i przełożyć do garnka (w naszym wypadku multicookera, ale może być to też zwykły garnek – tak też robiłyśmy i wychodzą równie pyszne).
7. Na tej samej patelni zrumieniamy boczek i również przekładamy go do garnka.
8. Na koniec wkładamy na nią cebule, gdy się zarumieni zalewamy ją wodą z grzybów i dusimy do momentu aż z dna odkleją się wszystkie pyszności ze smażenia ;) Po tym czasie przelewamy ją do garnka.
9. Do garnka dodajemy pozostałe przyprawy i pokrojoną w kostkę marchewkę. Dusimy minimum 2h sprawdzając w międzyczasie czy mięso już jest miękkie i odchodzi od kości.
10. Po tym czasie dodajemy zagęszczamy sos mąką i śmietaną.
Porady
Najlepiej smakują z kaszą, ryżem, ziemniakami lub gotowanymi warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Żeberka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze