dyniowe gnocchi z parmezanem
- Dla 4 osób
- Średni
Dyniowe kluseczki są dobrą propozycją dla maluszków. Są bardziej wartościowe niż kluseczki z ziemniaków, a przy tym ładnie wyglądają i prowokują małe dzieci do spróbowania.
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- - dynia: 300 gramów
- oliwa z oliwek do upieczenia dyni: 2 łyżki
- ziemniaki: 200 gramów
- mąka: 150 gramów
- jajko kurze: 1 sztuka
- gałka muszkatołowa świeżo starta: 1 szczypta
- sól: 1 szczypta
- parmezan , starty: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Dyniowe gnocchi z parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obrać i ugotować. Dynię obrać, wypestkować, pokroić w kostkę i upiec. W tym celu kawałki dyni polać oliwą, ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec 45 min w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. Po przestudzeniu oba składniki zmiksować i odstawić do całkowitego wystygnięcia.
- 2. Do masy dyniowo-ziemniaczanej dodać jajko, przyprawy i połowę mąki. Ja dodaję pół na pół mąki pszennej i orkiszowej. Gnocchi są wtedy bardziej wartościowe. Resztę mąki dodawać stopniowo w czasie zagniatania ciasta. Następnie z ciasta uformować wałek i pokroić je na małe plasterki. Z plasterka zrobić kuleczkę i przycisnąć widelcem - dzięki temu uzyskuje się kształtne kluseczki.
- 3. Kluseczki gotować partiami. Na osolony wrzątek wrzucić pierwszą porcję klusek i poczekać do wypłynięcia. Potem gotować jeszcze około 3 minut.
- 4. Podawać natychmiast po ugotowaniu. Dobrze smakują z masłem i parmezanem, ale można też stosować różne sosy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze