Dżem truskawkowy - naturalny bez żadnych ulepszaczy!
- 2 godz. 30 min
Nauczyłam się robić ten dżem od Mamy. Jest w 100% naturalny, bez dodatku żel-fixów i tym podobnych ulepszaczy, przez co jest bardzo zdrowy i smaczny!
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- truskawki (łubianka)
cukier (1 szklanka)
Wystaw ocenę:
4.48 (163 ocen)
Dżem truskawkowy - naturalny bez żadnych ulepszaczy! - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Truskawki dobrze wypłukać, wyszypułkować.
Włożyć do garnka (najlepiej ze stali nierdzewnej).
Każdą warstwę truskawek przesypać cukrem, żeby puściły sok.
Odstawić na około 1,5 godz w chłodne miejsce (można też na całą noc). -
2.
Gdy puszczą sok zagotować, zmniejszyć ogień i smażyć aż się rozpadną co jakiś czas mieszając.
Rada: Lekko rozpadającym się truskawkom można pomóc rozgniatając je tłuczkiem do ziemniaków - skróci to czas przygotowania dżemu, a krócej gotowany dżem będzie miał jaśniejszy kolor. -
3.
Nakładamy do wyparzonych wcześniej słoików, dokładnie wycieramy gwint w słoikach i zakręcamy suchą przykrywką.
Pasteryzujemy około 20 min.
Porady
Zasypując truskawki cukrem nie przesadzajmy z jego ilością, zawsze można dosłodzić podczas smażenia. Gdy truskawki puszczą nam zbyt dużo soku odlewamy go do osobnych słoików - będziemy mieć w zimie na kompot do obiadu. W przepisie podałam proporcje bardzo małe - im więcej truskawek i cukru - tym więcej słoików :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dżem jabłkowy - przepis naturalny, bez żadnych ulepszaczy!
Dżem z jabłek to klasyka polskich przetworów. Taki dżem jabłkowy robi od lat moja Mama. Nauczyła mnie, że nie warto używać substancji zagęszczających, bo smak już nie będzie taki sam! Naturalny dżem z jabłek jest boski ;) I najlepszy dla dzieci. Jemy na kanapki, do naleśników, a nawet sam :) Używamy...
Naturalny dżem truskawkowy - dwuskładnikowy
Bardzo smaczny i pachnący domowy dżem truskawkowy z dwóch składników truskawek i cukru kryształu, dłużej się praży, ale smak wynagradza wszystko. Idealnie sprawdzi się do naleśników, chałki maślanej a nawet gofrów. Z podanej porcji wyszło mi 9 małych słoiczków.
Szybki dżem truskawkowy
Jeśli chcemy mieć zimą swój własny dżemik, a nie mamy zbyt wiele czasu na stanie przy kuchni i smażenie truskawek, to polecam ten przepis. Szybki, prosty, bez chemicznych zagęszczaczy oraz z dodatkiem naturalnej pektyny. Dżem możemy przygotować także w mniej kalorycznej wersji.
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze