1.Jeżyny dokładnie umyć, przebrać i odsączyć z nadmiaru wody.
2. Do garnka wrzucić jeżyny, gotować tak długo aż jeżyny się rozgotują.
3.Zmniejszyć temperaturę i gotować mieszając chwilkę aż nadmiar wody wyparuje, potem dodać cukier i gotować około 15 minut. Gdy wytworzy się piana zebrać ją i zdjąć z palnika.
4.Rozlewać do wyparzonych słoiczków i mocno zakręcić. Pasteryzować 10 minut we wrzącej wodzie lub w piekarniku.
Porady
Jeśli chcesz to możesz użyć cukru żelującego, dżem szybciej osiągnie pożądaną konsystencję.
Komentarze