Ciasto Dziury

Ciasto dziury - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. upiec dwa biszkopty- jasny i ciemny.
  
  krem czekoladowy:
  żółtka utrzeć z cukrem pudrem ( cukru dodajemy wg uznania). Masło utrzeć i po trochu dodawać utarte żółtka z cukrem a na końcu dodaj kakao. można dodać trochę wódki.
  
  
  krem ajerkoniakowy :
  masło, cukier i cukier waniliowy utrzeć na puszystą masę. następnie dodawać po 1 żółtku nadal ucierając. kolejno małymi porcjami wlewać wódkę i ucierać. pod koniec ucierania dodać rozpuszczoną letnią żelatyną.
  
  do nasączania robimy poncz z herbaty z cytryną i odrobiną wódki. ( wódki nie musi być)
  
  biały biszkopt odwracamy do góry nogami, lekko nasączmy ponczem i smarujemy kremem czekoladowym.
  ciemny biszkopt- wycinamy kieliszkiem dziury, wcześniej mniej więcej wyznaczamy późniejsze kawałki ciasta. taki wykrojony biszkopt kładziemy na krem czekoladowy i dociskamy. delikatnie nasączamy ponczem a w wycięte dziury nakładamy po jednej wiśni z nalewki i krem ajerkoniakowy.
  wycięte kawałki ciemnego biszkoptu tniemy na cieńsze krążki i dekorujemy nimi ciasto wkładając w każdą dziurę wypełnioną kremem ajerkoniakowym.
  
  SMACZNEGO !!!