Eklerki z pastą jajeczno - tuńczykową
- 60 min
Wytrawne podłużne ciastka napełnione wyrazistą pastą na bazie jajek, tuńczyka i świeżego szczypiorku. Idealnie sprawdzą się jako przystawka oraz imprezowa przekąska.
- 60 min
Składniki:
- Składniki
Ciasto:
130ml wody
1/2 szklanki mąki pszennej
70g masła extra
szczypta soli
2 jajka
Farsz:
5 jajek
2 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
1 pęczek szczypiorku
4 łyżki majonezu
50g żółtego sera
świeżo zmielony kolorowy pieprz
sól morska
1 łyżka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Eklerki z pastą jajeczno - tuńczykową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Masło rozpuścić w gotującej wodzie, dodać sól, mąkę i dokładnie wymieszać żeby ciasto odchodziło od ścianek. Pozostawić do wystudzenia. Następnie dodawać stopniowo jajka i ciągle miksować aż powstanie gładkie ciasto. Gotowe ciasto przełożyć do szprycy lub worka cukierniczego i uformować eklerki. Ciastka piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez
20-30minut. Pozostawić do wystygnięcia a następnie przekroić wzdłuż
na dwie równe części. -
Ugotowane na twardo jajka pokroić w kostkę, tuńczyka odsączyć z zalewy, szczypiorek drobno posiekać. Jajka, tuńczyka i szczypiorek przełożyć
do miski, dodać starty żółty ser, majonez i wymieszać. Doprawić solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny i ponownie dokładnie wymieszać. -
a następnie przykryć górną częścią ciastka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze