Farszynki babci Oli
- Dla 5 osób
- Średni
Farszynki to rodzaj klusek z ciasta ziemniaczanego z farszem mięsnym. Są przepyszne i dla mnie mają prawdziwy smak dzieciństwa. Syte ,smaczne danie .
- Dla 5 osób
- Średni
Składniki:
- - ziemniaki ugotowane: 90 dekagramów
- mąka ziemniaczana: 1 szklanka
- mąka pszenna: 1 szklanka
- jajka: 2 sztuki
- mięso gotowane wieprzowe: 20 dekagramów
- słonina wędzona paprykowana: 15 dekagramów
- cebula: 1 sztuka
- Jajko: 1 sztuka
- majeranek, kminek, sól, pieprz, papryka: 1 szczypta
- masło: 1 łyżka
Wystaw ocenę:
4.49 (144 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiFarszynki babci oli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Zmielić ugotowane ziemniaki . Dodać szklankę mąki ziemniaczanej szklankę mąki pszennej, jajko , sól . Wyrobić na gładką masę i wstawić na chwilę do lodówki. -
2.
Farsz:
Zmielić ugotowane mięso wieprzowe razem ze słoniną oraz cebulą.
Dodać jajko oraz przyprawy . Wyrobić na gładką masę . Przyprawić mocno, farsz powinien mieć zdecydowany smak. -
3.
Wykonanie :
Z ciasta firmować kulki jak na pierogi. Rozwałkować na placuszki grubości 1 cm. Napełnić farszem, zlepić i formować owalne kluski.
Gotować we wrzątku 5 minut.
Podawać polane masłem lub skwarkami. Odgrzewać na patelni smażąc jak kotlety . Wtedy są jeszcze lepsze.
Babcia Ola często dodawała do farszu mięso rosołowe z kury. Wtedy brała mniej mięsa wieprzowego. Jeśli nie ma słoniny paprykowanej można użyć zwykłej oraz dodać paprykę w proszku . Farsz ma wtedy ładny kolor .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze