Faszerowane udka

Faszerowane udka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Z mięsa usunąć kości starając się nie uszkodzić mięsa,następnie rozbić tłuczkiem i posypać przyprawą do drobiu.Pomidory osączyć z zalewy,ser pociąć w słupki i delikatnie umieścić w środku pomidora,posypać bazylią .
• 2. Nafaszerowany pomidor umieścić na środku rozbitego mięsa(mięso ma być skórą do dołu)i zwinąć w paczuszkę ,naciągając skórkę okręcić nią całe mięso,spiąć wykałaczką .
  Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim mięso.Podsmażone przełożyć do garnka ,zalać sosem i dusić na małym ogniu około 30 min.
• 3. Sos:
  Pomidory które nam zostały,pokroić w kostkę ,dodać do zalewy ,dolać 1 szklankę przecieru pomidorowego,dodać cebulę pokrojoną w piórka,czosnek w kosteczkę ,pieprz kolorowy,bazylię i jarzynkę .Dusić wszystko z mięsem na koniec ewentualnie doprawić solą i pieprzem.
• 4. Podawać z ryżem.